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Bauernbrot Nöhrer
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Bauernbrot Nöhrer ist Landessieg bei der steirischen Brotprämierung!
Mit ihrem „Käferbohnenbrot aus dem Holzbackofen“ errangen Ingrid und Andrea Nöhrer aus Unterdombach bei der steirischen Brotprämierung in der Kategorie „Innovative Gebäcke“ den Landessieg. Neben dem Käferbohnenbrot wurden das Bauernbrot aus dem Holzofen, Nussbrot und Dinkelbrot mit Gold bewertet, für das Paprika-Speckbrot gab es Silber. Gebacken wird bei den „Nöhrers“ im original Holzbackofen, der mit Handarbeit beheizt und für den Backvorgang vorbereitet wird. Das reine Roggenbrot wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Der Betrieb Nöhrer produziert das Getreide (Roggen, Dinkel, Weizen) selbst.

 

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